Кверцетин является одним из самых распространенных природных флавоноидов. Это одна из широкой группы природных полифенольных флавоноидов, которые изучаются на предмет их влияния на здоровье. Преимущества кверцетина, скорее всего, связаны с его сочетанием антиоксидантной и противовоспалительной активности, но последние данные in vitro свидетельствуют о том, что улучшение митохондриального биогенеза может сыграть важную роль работе этого вещества.